作为儿子，陕西大荔沙苑黄花有限责任公司的经理潘琳不仅遗传了父亲潘青录的样貌，就连一身黝黑的皮肤也和身为公司董事长的父亲“高度看齐”。那是在关中地区长时间日照环境下，长期在田间地头游走而“染”上的肤色。父子两代的传承，都只为了做好一件事：把地理标志保护产品大荔黄花菜不断做大做强。
“杜康能解闷，萱草可忘忧”。因为白居易的名句，中药中称之为“萱草”的黄花菜自古有“忘忧”的雅称。大荔县位于渭南东部，东临黄河，这里土质肥沃松软，排水性能好，极宜黄花生长。当地农民在花蕾未开的时候采摘，再经过笼蒸、晾晒或烘干等过程，使黄花干鲜适度，长期保存。
鲜有人知的是，新鲜的黄花菜含有秋水仙碱，可以致人中毒，采摘后的新鲜黄花菜需要用高温将秋水仙碱蒸煮掉。过去，大荔县的农户们利用自家的灶台器具手工操作，不仅要耗费2个多小时的时间，而且由于受热不均的原因，每7斤多重的新鲜黄花菜只能制得1斤干菜。
爱动脑子的潘青录便研究起了机械化自动蒸煮黄花菜的技术。从2010年开始研发，到2011年围绕相关技术提交专利申请，再到2012年完成试用，潘青录的烘干蒸汽发生器自此派上了大用场，与从前相比，现在，每4斤多重的新鲜黄花菜便可制得1斤干菜，而且耗时最短能压缩到短短的1分半，还能有效避免营养流失，潘青录一下子成为了当地黄花菜产业的领军人。
随着2013年陕西大荔沙苑黄花有限责任公司成立后，潘青录在大学读政法专业的儿子潘琳也回到了家乡，父子两代传承，躬耕于黄花菜产业之中。早在2010年9月，原国家质检总局便批准对大荔黄花菜实施地理标志产品保护。2012年3月，大荔黄花菜又正式被核准注册为中国地理标志证明商标。作为大荔黄花菜地理标志的核准使用企业，潘青录和潘琳对公司的每一道工序都以近乎严苛的标准提出要求。
农户擅长种植，潘青录和潘琳父子便寻思着做加工和销售，这样就可以各取所长。利用地理标志的“金子招牌”，通过统一生产标准，提升产品品质，提升黄花菜的附加值，使大荔的黄花菜价格一路上扬，种植户每亩的收益上升到万元左右，农户种植黄花菜的热情再次高涨，越来越多的农户加入到了黄花菜的种植行列。
此外，陕西大荔沙苑黄花有限责任公司还注册了“秦苑”“果荔友”“美荔太”等商标，采用“公司+农民专业合作社+农户”和“公司+园区+农户”的运营模式，通过研发形成了集“标准化生产、精细化加工、品牌化销售”为一体的成熟的黄花菜生产销售体系。
近年来，潘青录一心致力于提升大荔黄花菜品质和产业的发展，延长黄花菜的产业链条，经过加工，开发出了即食、烘干、自然晾晒、清水、黄花菜酱、冰鲜黄花菜、黄花菜面、各种精装、盒装、袋装、瓶装黄花菜、黄花菜果蔬脆片等10多种新产品，解决了当地群众黄花菜的出路，大大提高了黄花菜身价和附加值，黄花菜系列产品畅销省内外，价格翻了好几倍，预计年产值将超过亿元。（本报记者 崔静思/文 曾嘉/图）
（编辑：蒋朔）
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