每年九十月份是大闸蟹最肥美鲜香的时候，而最受人们喜爱的无疑当属阳澄湖的大闸蟹。不同于一般的螃蟹，阳澄湖大闸蟹每年只有“开湖”后才能在市场上买到。据了解，苏州阳澄湖大闸蟹协会公布的“开湖”时间为9月21日。
市场上99%的阳澄湖大闸蟹
都是冒牌货
虽然还未“开湖”，但“阳澄湖大闸蟹提货券”已经在网上热卖，十只左右的数量，价格多为几百元。阳澄湖的蟹农顾敏介绍：就拿5个4两公蟹和5个三两母蟹来说，在实体店里要卖到近1200元，如果直接去阳澄湖蟹农那里买的话，这样的规格也需要五六百元，但某些电商那里却只要一两百，甚至还有99块的，这样的价格怎么可能买到真的阳澄湖大闸蟹？
“2017年，据全国河蟹市场统计，大闸蟹总营销额为778亿元。其中，阳澄湖大闸蟹约为300亿元，占比40%。但去年阳澄湖大闸蟹的真实产量为1600吨左右，差不多只有3亿元。”北京市海淀区苏州街的阳澄湖大闸蟹直营店店长表示，目前市场上99%的阳澄湖大闸蟹都是冒牌货，因此其价格会远低于市场价。
原江苏阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙介绍说，前几年，阳澄湖大闸蟹的产量基本维持在2000吨左右，但这几年由于拆除围网、保护环境等原因，产量基本稳定在1500吨左右。
因产量有限，网上热销的各类“提蟹券”并不能保证是正品。即便是正品，“提现”时也未必有保障，在网上搜索“大闸蟹礼券”，关于“提不了货”“少量发货”或“选择性发货”的投诉比比皆是。
“防伪扣”难辨真伪
“贴牌蟹”横行霸道
据了解，为防止假冒、保护品牌，苏州市质监局会向经过认证的养殖户及经销商发放大闸蟹防伪锁扣，这是检验大闸蟹是否出自阳澄湖的一个重要标志。顾敏说，他们这些养蟹的蟹农，每年会根据自己的养殖面积去领取蟹扣，养多少领多少。“这个蟹扣是有钱也买不来的。”
今年的防伪锁扣预计到9月21日才会发放。然而，记者看到，一些水产批发市场的阳澄湖大闸蟹已经戴上了所谓的防伪锁扣。
防伪锁扣，还没真正发挥防伪功能，自己却先遭遇到被伪造的命运。记者从一家水产市场的商家处了解到，这些所谓的阳澄湖大闸蟹防伪锁扣，在网上就能买到。记者以买家身份向淘宝上一家经营此类锁扣的店铺客服人员询问得知，每个锁扣的价格仅为0.5元～1元。当记者问到锁扣价格的高低有何区别时，客服人员回复：“价格高的锁扣，我们会提供一条龙服务。即使消费者拨打锁扣上的验货电话，语音也会告诉他这是正品。”
如何买到正宗阳澄湖大闸蟹？
1.佩戴蟹业协会防伪扣（随着造假成本降低，戒指已经不能满足防伪需求，仅作参考）。
2.阳澄湖原产地官方网站平台。
3.符合四大特征（青背、白肚、金爪、黄毛）。
4.阳澄湖大闸蟹原产地发货（阳澄湖大闸蟹原产地：昆山巴城、苏州相城区、莲花岛）。
5.三证齐全（营业证、养殖证、水产品检验检疫证）。
6.发货量符合所属水面养殖户产量（20亩产2000斤左右，其中小规格公3.5、母2.5以下约600斤）。
7.阳澄湖大闸蟹收货实际规格符合标注规格7％范围内。
除了“阳澄湖”
还有别的“湖”
近年来，我国多地均开始进行大量河蟹养殖，并打造区域品牌，走向全国市场。以江苏为例，除阳澄湖大闸蟹外，太湖蟹、固城湖蟹、大纵湖蟹等亦逐渐进入消费者视野。一些业内人士建议，随着优质农产品供给侧改革的深入，消费者宜理性消费，多元选择，不必一味盲目跟风。
（编辑：晏如）