襄垣手工挂面:走上品牌路 面香飘九州

文章来源: 中国知识产权报/中国知识产权资讯网
发布时间: 2019/9/10 11:05:00

  说到山西的面食,大多人耳熟能详的是山西大同刀削面。作为一个地道的山西人,记者最难以忘怀的却是光筋爽口、纤细如丝、色白味美、耐煮不糊的襄垣手工挂面。作为山西省的非物质文化遗产、地理标志证明商标产品,襄垣手工挂面究竟该如何传承与创新,并在新时代脱贫攻坚战中发挥作用?山西天下襄农业科技开发有限公司(下称天下襄)有担当,更有实招。

 

  着力创新 打造品牌

 

  提到刚成立天下襄时的情形,该公司董事长李艳军回忆说,2012年,为响应国家转型发展的号召,他从运销行业转向从事农业产业经营。当时,襄垣县大多数农民从事手工挂面加工制作,手工挂面这一项目的成功实施预计可以解决襄垣县5000多名农民的就业问题,作为一名地道的农民,深知农民就业的艰难,所以选择了手工挂面这一行业并成立了天下襄,开启了自己事业的新征程。

 

  2013年,天下襄牵头成立了襄垣县手工挂面协会,李艳军担任会长。襄垣手工挂面是一项千年文化遗产,但质量参差不齐、制作环境差,多以家庭小作坊加工等问题严重制约着手工挂面行业的发展,传统手艺面临失传。为改变这一现状,结合襄垣县委县政府提出的打造中国手工挂面之乡的目标,在襄垣县相关职能部门和各乡镇的大力配合下,天下襄组织5家手工挂面生产企业和200余个挂面家庭作坊成立了襄垣县手工挂面协会。谈及襄垣县手工挂面协会成立时的背景,李艳军表示。

 

  据了解,襄垣县手工挂面协会成立后一直秉承服务三农,增加农民收入的宗旨,目前协会个人会员遍布襄垣县8个镇3个乡2个园区,涉及农户500余户,个人会员达1300余人。为了更好地规范行业发展,经山西省卫生厅相关部门审核,协会制定了襄垣手工挂面的企业标准。协会还创新发展模式,采用协会+企业+基地+农户+电商的产业化经营模式,严格遵循统一原料、统一标准、统一商标、统一价格、统一销售五统一管理模式。李艳军说,五统一模式主要面向国内市场,立足本地优势,充分发挥协会作用,通过企业带动,发展规模经营,实现市场牵动企业,企业依托协会,协会带动基地,基地连接农户的产业形式。这样可以大大促进产业增效、农民增收,带动当地农业经济的发展。

 

  运用商标 脱贫致富

 

  顺应地理标志商标助力精准扶贫的潮流,2013年,襄垣县手工挂面协会提出了襄垣手工挂面地理标志证明商标的注册申请,2014年被核准注册。“‘襄垣手工挂面成为襄垣县首件、长治市第二件地理标志证明商标,为襄垣手工挂面形成整体品牌效应打下了坚实的基础,对襄垣县的经济发展产生积极影响,尤其为襄垣挂面产业的发展注入了新的生机和活力。李艳军说,襄垣手工挂面地理标志证明商标获准注册后,先后参加了中国国际农产品交易会、京交会、农博会等大型展会,树立了襄垣农业新形象,提升了襄垣手工挂面的品牌影响力和知名度。

 

  传统文化是经济发展的不竭动力。为改善和优化农村经济,让更多的人传承手工挂面的传统技艺,给更多农民提供就业机会,2017年,天下襄筹备建立了襄垣手工挂面文化体验园(下称体验园)。体验园是一个集生态农业观光、农事体验、生态美食、休闲度假、培训为一体的现代化绿色生活文化体验园。李艳军表示,体验园不仅能为襄垣县的手工挂面制作行业找到新的出路,还为襄垣县旅游经济增加了亮点,有助于提高城镇形象,使襄垣手工挂面得以保护和传承,还能为更多农村剩余劳动力提供就业机会,实现农民致富、企业发展和社会效益的三重丰收。

 

  天下襄的员工有从外地务工返乡的,有从国有企业下岗的,更多的是长期靠种地为生的农民,天下襄给我们提供了就业平台,为我们解决了收入问题,还让我们实现了自己的人生价值。天下襄的员工在接受记者采访时表示。

 

  “‘品牌天下襄,品质赢天下。近年来,通过创新产业模式、提升产品品质、打造品牌特色,天下襄已经成为襄垣县农业产业化重点企业,获评山西省民营科技企业2018年,天下襄实现全年营业收入突破3000万元。我相信,随着手工挂面销量日渐多起来,一定能让更多农民收入涨起来,幸福生活享起来。李艳军充满信心地表示。(本报实习记者  王晶)

 

  (编辑:蒋朔)

 

 

  (中国知识产权报独家稿件,未经授权不得转载。

 

主办单位:中国知识产权报社 未经许可不得复制
ICP备案编号:京ICP备08103642号-2