编者按：如今，科技经济水平不断提升，人们的物质文化生活日益丰富。在刚刚过去的戊戌年春节假期，专利技术不仅为老百姓增添了更多舒适、安全、有趣的娱乐选择，也为燃放烟花爆竹、品尝节令美食等传统习俗带来了新奇感受。值此之际，本刊特从专利角度，浅析相关产业的技术发展情况，以飨读者。
让滑雪更安全
如今，滑雪已成为不少人健康生活的标配。国家旅游局近日发布的《2018年春节假日旅游市场总结》显示，2018年春节，东北、华北地区等多地滑雪场游客接待量同比增长超过10%。
据了解，滑雪运动最早起源于挪威，主要受益于当地得天独厚的区位与资源优势，随后，北美和东亚市场也相继发展起来。近年来，随着科技的进步和滑雪运动的普及，滑雪镜、滑雪杖、滑雪靴与滑雪板及其固定器等滑雪装备不断向高科技、大众化方向发展。其中，少量尖端的滑雪装备向高科技方向发展，供运动员在冬奥会等国际赛事中运用，同时，适于大众的滑雪装备则向着多样化、简便化、安全化方向发展，给滑雪者带来更好的滑雪体验。
几乎在所有的滑雪项目中，滑雪者都要使用滑雪镜。滑雪镜可以帮助人眼远离风雪严寒，避免紫外线辐射的伤害，在跌倒或者受到撞击时也能起到保护作用。镜面防雾，是滑雪镜应当具备的重要的基本功能。为了达到这一效果，世界各大滑雪镜生产商运用了一系列创新技术，避免或最大程度地降低镜面起雾的可能性。国家知识产权局专利局专利审查协作北京中心光电技术发明审查部科室副主任孙晓明介绍，滑雪镜防雾的技术手段大致包括防起雾镜片涂层、双层镜片、透气的泡沫薄膜、微型风扇等，其中防起雾镜片涂层是目前防止镜片起雾最有效的方法。据了解，业内对于防雾涂层的研究一直在持续进行，研究人员致力于研制成本更低、防雾效果更好的涂层材料和生长技术，如意大利CNDR公司于2011年提交的专利申请，就涉及一种具备长时间吸水性和防雾性能的光学镜片，可应用于滑雪镜。
滑雪杖是滑雪时用来支撑前进、控制平衡、引导变向的工具，是滑雪者控制重心的重要工具。孙晓明介绍，最早期的滑雪杖杆体是木质的，随着技术的进步，逐步采用了铝合金、玻璃纤维、碳纤维等材料，这使得在减轻滑雪杖重量的同时保持了较好的弹性。德国MESR公司早在1975年提交的一件专利申请（公开号为DE2520624A1）中就提出使用玻璃纤维来制作滑雪杖杆体，并且引入了碳纤维。滑雪杖杆体的另一典型设计是具有可伸缩性，即杆体的长度可以根据需要进行调节，如芬兰艾塞尔公司于2005年提交的一件专利申请，便运用了典型的可伸缩滑雪杖的设计。
滑雪靴与滑雪板通过固定器连接到一起，在滑雪者跌倒时，滑雪靴会迅速从滑雪板松脱，避免造成伤害。涉及滑雪靴和滑雪板的专利申请几乎都集中在固定器的设计上。法国萨洛蒙公司早在20世纪70年代就提交了大量关于滑雪靴与滑雪板的专利申请，如其在1976年提交的一件专利申请（公开号为US4143886A）采用了典型的伸缩弹簧设计，为固定器最常见的设计模式。德国马克公司专长于生产滑雪板固定器，其很早就针对固定器提交了专利申请，在固定器的传感、自动释放等方面进行了大量创新，如其在1990年提交的一件专利申请（公开号为US5188387A）采用了电磁铁作为传感器，可以灵敏地感应外界应力的变化并快速释放滑雪靴，有效保护滑雪者。
滑雪装备不断更新换代的动力，一方面来自技术创新的不断发展，如各种高性能材料、传感技术的研制开发等，另一方面来自滑雪运动的普及，市场需求变化给相关企业改进滑雪装备带来了强劲的研发动力。
2015年7月，国际奥委会投票选举北京-张家口成为第24届冬奥会举办城市，这将成为我国滑雪行业发展的重要推动力。随着冬奥会筹备工作的陆续展开，配套政策以及基础设施建设正在加速落地，“3亿人参与冰雪运动”申奥目标也将逐步落实，这些将引领中国滑雪市场逐渐走向繁荣。（本报记者 陈 婕）
帮温泉加点料
温泉文化源远流长，影响至今。乍暖还寒时候，全家一起出动泡一泡温泉，看着氤氲升起的水雾，感受着水花轻柔的抚摸，已成为当下一种流行、惬意的养生过年方式。
严格来说，温泉是从地下自然涌出的天然泉水，泉口温度应显著高于当地年平均气温而又低于（等于）45摄氏度，并含有对人体健康有益的微量元素。温泉主要通过其温度、浮力、压力和微量元素的作用来产生消除疲劳、舒缓压力、促进新陈代谢、调节系统神经功能的作用，因此受到老百姓追捧。
自然而然的，市场需求变化带动了创新发展。路浩知识产权联盟总监董新蕊以“温泉”“泡汤”为关键词，通过智慧芽专利数据库检索后发现，截至目前，全球与温泉直接相关的专利申请近700件，其中发明专利申请占一半以上，专利申请人主要来自中国和日本。
随着相关技术、产品的不断创新，温泉行业通过专利“加料”，衍生出许多新玩法。
众所周知，泡温泉有一些禁忌，如高血压患者、心脏病患者、部分皮肤病患者不宜泡温泉或长时间泡温泉等。如今，通过技术创新可以轻松解决这些问题：戴上心率监测健康管理手环（公开号为TW201247169A）能够随时监控心率变化，从而降低生命危险；戴上感温警示设备（公开号为TW200943240A），当该设备侦测到佩戴者浸泡温泉的时间过长时，将发出警示信号进行提醒，以保证安全；而对于皮肤病患者，则可以进入温泉入浴用袋（公开号为JP3155604U），在享受温泉乐趣的同时，减小对他人的影响。
国内创新主体不断加强技术研发，除了尽可能帮助更多的人享受到温泉乐趣以外，也在丰富温泉形式方面下功夫。如珠海天沐温泉旅游发展股份有限公司提交并获得授权的一件实用新型专利申请，就涉及近年来一直风靡的温泉鱼疗。据了解，温泉鱼疗是指将一种生活于温泉中、体长3厘米左右的小鱼放养在温泉池中，由于特殊的生活习性，小鱼不仅能在水温高达40多摄氏度的温泉水里长年生存，最奇特的是小鱼可以吸啄人体皮肤，对于治疗常见皮肤病、抚平疤痕有一定效果。但是，温泉鱼疗的管理要求较高，使用不当容易造成小鱼死亡，也容易造成泡温泉者交叉感染。董新蕊介绍，相关专利提供了一种使用方便、安全卫生、小鱼易存活的温泉鱼疗系统，能够有效延长小鱼寿命，提高温泉池养护管理效率，减少温泉池清洗时的人工成本。
如果希望足不出户就能享受温泉乐趣，不妨买一些温泉浓缩液（公开号为TW200942496A），其由氧化物、微量元素以及适量的硫磺水混制而成，可适量溶解于水疗设备中，并产生相同颜色与气味的模拟温泉水，具有与温泉相同的效果。董新蕊对温泉水浴、水疗设备的专利布局情况进行分析后表示，截至目前，相关专利申请已超过5000件，排名前40位的专利申请人均来自日本，我国企业在该领域应加强技术创新和专利布局，积极为消费者提供更多样化的选择，以满足消费者的不同需求。（本报记者 胡姝阳）
给烟花添色彩
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”。在我国，燃放烟花爆竹作为传统习俗已经有两千多年的历史。每逢佳节，燃放烟花爆竹以示庆祝，增添喜庆氛围，特别是在春节期间，爆竹声声让年味更浓。然而，由于安全隐患和空气污染等问题，近年来，一些城市开始禁放烟花爆竹，去年12月，北京、天津等城市更是实施了最严烟花“禁放令”，这给整个行业带来了较大的发展压力，对其而言，如何通过技术创新，突破发展瓶颈值得关注。
有民俗学家认为，爆竹的历史远远超过火药，古时人们把湿的竹子剖开放在火上烤，竹子爆裂会噼啪作响，这种爆开的声音被认为可以驱魔、辟邪。在后来的传说中，“年”逐渐演变成为一种怪兽，而家家户户的爆竹声，就是为了驱赶“年”这种怪兽。
我们更为熟悉的鞭炮，则是到宋代出现的，其是将芒硝、硫磺等矿物质依照一定比例制成火药，并用纸或者竹叶将火药包起来。据了解，燃放烟花也盛行于宋代，与鞭炮相比，因其具有绚丽的色彩和花样，颇受人们欢迎。辛弃疾在《青玉案·元夕》中所写的“东风夜放花千树，更吹落，星如雨”，就展现了南宋时期人们在上元节燃放烟花的盛景。
发展至今，烟花爆竹逐渐成为庆祝传统节日、举办大型庆典时的“标配”。大脚印、和平鸽、笑脸……2008年，北京奥运会开幕式的烟花表演在高新技术的加持下不仅点亮了夜空，也惊艳了世界。据了解，此次表演使用了大量新型环保、高科技烟花，实现了零污染、零纸屑、零残留。2012年伦敦奥运会开幕式使用的烟花，同样是来自我国的无烟环保烟花。
事实上，随着技术的发展和社会各界对空气污染问题的持续关注，国内部分烟花生产企业也在加快技术创新步伐，以适应社会发展需求。据了解，所谓的环保烟花，就是采用低硫、无硫的新型材料， 减少单管火药量，并用新材料替代纸筒做发射管，从而减少约70%~80%的烟雾量和纸屑、泥土渣等污染，相比传统烟花，其具有少烟、无油、无泥的优势。相关数据显示，在环保烟花领域，全球共有相关专利申请1000余件，其中，我国的专利申请达900余件，技术路线主要涉及改良烟花配方的方式，创新重点更侧重于在避免使用硫化物的同时，不改变烟花燃烧效果并增加其稳定性。
据了解，1987年，国内出现了第一件无硫烟花的专利申请，其核心技术是用单一的硝酸钾成分代替氯酸钾和硫化锑，但是使用该技术的烟花燃烧效果不佳。随后，诸多企业围绕减少二氧化硫等有害物质的生成这一目标展开技术研发工作。2015年，浏阳市诚发公司提交的名称为“一种无硫环保发射药”的专利申请，在配方中加入了具有吸附作用和较好易燃性的麻杆碳粉，经检测，在达到较好的烟花燃烧效果和安全性高的基础上，实现了二氧化硫零排放的目标。
除了关注新材料研发外，国内烟花行业近年来也在利用高新技术谋求突破，努力创新烟花产品，如手机摇一摇烟花、VR焰火、趣味互动烟花，以及大量个性化的小型玩具烟花等。有业内人士认为，如何将传统烟花赋予智能、时尚、趣味、创意、文化等因素，让烟花的内涵变得越来越丰富，实现从“放烟花”到“玩烟花”的转变是整个烟花行业需要关注的问题。
目前，受空气污染和安全隐患等问题的制约，许多城市实施了烟花爆竹“禁放令”，这无疑对烟花企业产生了不小的冲击。因此，如何解决安全和环保两大难题，将是国内烟花行业持续关注的重点。在此过程中，产品和技术的不断创新将是烟花企业实现可持续发展的不竭动力。为增强竞争优势，企业还需致力于烟花爆竹新产品、新材料、生产设备、制造工艺、检测及燃放设备的研发创新，并加强专利布局工作，让专利为企业的创新发展保驾护航。（刘叶婷）
为食品增年味
春节是我国最重要的传统节日，意味着阖家团圆，一家人围坐在桌旁品尝美食，其乐融融。饺子、汤圆、年糕作为春节的节令食品，一直是各家餐桌上的必备物。近年来，随着科技的快速发展，这些食品的制造工艺也发生了较大变化。
吃饺子，是北方年夜饭的传统，是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。近年来，随着我国经济的发展，居民收入和生活品质不断提高，连餐桌上的饺子也在不断推陈出新。北京联合大学旅游学院餐饮管理系教师孙果在接受中国知识产权报记者采访时介绍，传统的饺子皮为白面，现在，饺子皮多用蔬菜汁、果汁和面（如菠菜汁、胡萝卜汁、红心火龙果汁等），可以做出五颜六色的饺子皮，既丰富了视觉体验，也满足了味蕾需求，同时注重了健康。在饺子馅方面，传统的饺子馅多以茴香猪肉、白菜猪肉为主，现在，饺子馅更加多样，如野菜类（素菜馅）、三鲜、水产类（墨鱼馅、鲅鱼馅、虾仁馅、鲍鱼馅、皮皮虾馅等）。在烹调方法方面，也从原来的煮发展为现在的蒸、炸、煎、烤等，体现了味道的融合。同时，地方风味水饺也获得了人们的青睐，如福建的扁食、四川的钟水饺、东北的酸菜饺、南京的蛋皮饺、青岛的墨鱼饺等。
南方习惯食用的汤圆，其名字取“团团如月”的吉祥之意。孙果介绍，传统的汤圆为糯米粉做皮，白糖、山楂、巧克力等做馅心。经过不断研发，如今也可以用藕粉做皮，馅心也比较多样，如榴莲馅、芝士馅、咖啡馅、南瓜馅、紫薯馅等。
年糕，是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。孙果介绍，近年来，年糕行业逐渐出现了红枣味年糕，造型也愈加丰富和新颖，年年有余形状、元宝形状等年糕受到了消费者青睐。
为了进一步了解饺子、汤圆、年糕的专利布局情况，记者采访了国家知识产权局专利局专利审查协作湖北中心的一位审查员。该审查员在检索后告诉记者，截至目前，我国专利申请人围绕饺子共提交了专利申请量近4000件，韩国超过1000件，日本近400件。在饺子食品领域，中国专利申请人主要集中在三全食品有限公司、郑州思念食品有限公司、成都松川雷博机械设备有限公司等，核心技术主要集中在食品、面料、制备和处理方法、谷物衍生产品、烹调或烘焙的机械设备等。
关于年糕的专利布局情况，上述审查员表示，截至目前，我国专利申请人在该领域共提交专利申请834件，国外在该领域的专利申请主要集中在日本、韩国，日本在该领域共提交专利申请179件，韩国为50件。中国在该领域的核心技术主要集中在食品与食料、制备和处理方法、食料成型或加工等，申请人主要包括芜湖市佳谷豆工贸有限公司、哈尔滨天一生态农副产品有限公司等。
在汤圆的专利布局方面，截至目前，我国专利申请人提交了1225件专利申请，技术优势明显。中国在该领域的核心技术包括食品涂层、食品或食料、处理面团和面块的其他设备、烹调或烘焙的机械设备等，主要申请人集中在哈尔滨天一生态农副产品有限公司、三全食品股份有限公司、成都松川雷博机械设备有限公司、郑州思念食品有限公司等。
从上述数据可以看出，相较国外，中国在饺子、汤圆、年糕等特色食品的专利布局方面遥遥领先。未来，我国相关企业应持续关注该领域的创新动态，积极进行专利布局，获取长久的竞争优势。（本报记者 侯 伟）
（编辑：晏如）
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